Các món canh ngon hàng ngày thanh mát, bổ dưỡng luôn là lựa chọn lý tưởng để làm dịu vị cho bữa cơm gia đình, đặc biệt là vào những ngày nắng nóng hoặc sau bữa ăn nhiều dầu mỡ. Trong số đó, canh rong biển nổi bật với hương vị nhẹ nhàng, dễ ăn và giàu dinh dưỡng. Món ăn này không chỉ dễ thực hiện mà còn rất tốt cho sức khỏe nhờ vào lượng khoáng chất dồi dào có trong rong biển. Trong bài viết dưới đây, tiectainha.vn sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách nấu canh rong biển qua 4 công thức đơn giản, dễ làm nhưng vô cùng ngon miệng. Cùng bắt tay vào thực hiện để làm mới thực đơn hàng ngày nhé!
Cách nấu canh rong biển thịt bò bằm
Cách nấu canh rong biển thịt bò bằm rất đơn giản và dễ làm, món canh kết hợp cùng thịt bò mềm mại và rong biển khô tạo nên một hương vị thanh mát và phù hợp cho những ngày hè oi bức. Hãy theo dõi thông tin chi tiết dưới đây để thực hiện món canh hấp dẫn này.
Nguyên liệu
- 50g thịt bò
- 10g rong biển khô
- 50g nấm đùi gà
- 1 nhánh hành boa rô
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1 chén nhỏ muối hạt
- Gia vị (2 muỗng cà phê muối/ 1 muỗng cà phê hạt nêm/ 1 muỗng cà phê tiêu xay)
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Thịt bò mua về bạn cho 1 muỗng canh muối hạt và bóp để khử mùi hôi của thịt, sau đó bạn rửa sạch lại với nước và để ráo.
- Kế đến bạn dùng thớt và cho thịt lên băm cho thật nhuyễn rồi cho vào tô và thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và trộn đều sau đó để yên và ướp tầm 15 phút để gia vị ngấm thịt.
- Hành boa rô rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng.
- Rong biển cắt thành miếng nhỏ.
- Với nấm đùi gà bạn cần rửa với nước muối pha loãng sau đó đem rửa sạch lại với nước và tiến hành cắt nấm thành 4 chiều dọc.
Bước 2: Nấu canh rong biển thịt bằm
- Bắt nồi lên bếp và cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, đợi khi dầu nóng thì cho thịt băm vào xào cho săn thịt tiếp đến cho phần nấm đùi gà vào xào chung khoảng 3 phút thì cho vào 500ml nước lọc.
- Tiếp tục đun nước cho sôi rồi thêm ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt nêm và khuấy đều cho gia vị tan sau đó cho phần rong biển vào.
- Kế đến đun cho nước sôi trở lại và thêm vào 1 muỗng cà phê nước mắm, cuối cùng cho phần hành boa rô vào và tắt bếp.
Công thức nấu canh rong biển thịt heo băm
Ngoài cách nấu canh rong biển với thịt bò thì bạn còn có thể nấu canh rong biển khô với thịt heo băm, việc thay thế nguyên liệu này sẽ không làm mất hương vị ngon của canh rong biển. Hãy tìm hiểu thông tin chi tiết để nấu món canh ngon này nhé.
Nguyên liệu
- 200g thịt heo băm
- 15g rong biển khô
- 1 củ hành tím
- 3 nhánh hành lá
- 1 củ gừng
- 2 muỗng canh dầu ăn
- Gia vị ( 2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay)
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rong biển khô bạn đem ngâm với 1 lít nước cho thêm vào 3 lát gừng cắt lát khoảng 15 phút cho rong biển nở đều ra rồi đem đi rửa sạch và để ráo.
- Hành lá cắt gốc rồi rửa sạch và cắt nhỏ.
- Hành tím bóc vỏ và băm nhuyễn.
- Cho thịt ướp với hành tím băm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, sau đó để yên và ướp 30 phút cho gia vị thấm.
Bước 2: Nấu canh
- Bắt nồi lên bếp cho vào 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Đợi dầu nóng thì cho phần thịt heo đã ướp vào xào khoảng 2 phút để cho thịt săn lại.
- Tiếp đến cho vào nồi 1 lít nước và đun sôi. Khi nước sôi cho vào ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng canh hạt nêm và cho phần rong biển vào.
- Đun thêm khoảng 3 phút cho rong biển chính thì rắc hành lá, tiêu xay vậy là món canh rong biển thịt heo băm đã hoàn thành.
Cách nấu canh rong biển bí đỏ
Cách nấu canh rong biển bí đỏ đơn giản và dễ làm nhưng mang đến một món canh bổ dưỡng và ngon miệng. Hãy cùng tìm hiểu bí quyết sau đây để thực hiện món canh ngon này nhé.
Nguyên liệu
- 200g sườn non
- 300g bí đỏ
- 10g rong biển
- 1 nhành hành lá
- 1 chén bột năng
- Gia vị: 2 muỗng canh muối, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 2 muỗng canh dầu mè
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Sườn non mua về đem rửa qua nước muối pha loãng sau đó đem rửa lại với nước sạch và chặt thành từng khúc nhỏ vừa ăn.
- Hành lá cắt bỏ gốc và cắt thành khúc nhỏ.
- Bí đỏ gọt sạch vỏ và rửa sạch sau đó cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
- Rong biển đem ngâm nước cho nở hết ra.
Bước 2: Ướp sườn
- Cho sườn vào tô thêm ½ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê hành lá băm rồi trộn đều.
- Kế đến cho 1 chén nước vào bột năng và 1 muỗng cà phê dầu mè rồi trộn đều và ướp khoảng 15 phút.
Bước 3: Nấu canh rong biển
- Bắt nồi lên bếp và cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, khi dầu nóng cho sườn vào xào cho đến khi thịt săn sau đó cho vào 1,5 lít nước lọc.
- Tiếp đến cho lần lượt các gia vị ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm.
- Khi nấu sườn 15 phút thì bạn cho phần bí đỏ vào và nấu thêm 10 phút, sau đó cho cho rong biển vào. Vậy là món canh rong biển bí đỏ đã hoàn thành.
Cách nấu canh rong biển cà chua
Với cách nấu canh rong biển cà chua dễ làm, món canh này sẽ là lựa chọn phù hợp cho bữa ăn gia đình của bạn, với hương vị có vị chua nhẹ từ cà chua và vị ngọt từ rong biển mang đến sự thưởng thức vô cùng hấp dẫn. Thông tin chi tiết sau đây sẽ bật mí cho bạn về cách làm món canh này.
Nguyên liệu
- 300g cà chua
- 100g nấm rơm
- 2 miếng đậu hủ
- 1 ít rong biển
- 4 lá ngò rí
- Gia vị 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Chuẩn bị 1 chén nước và cho rong biển vào ngâm khoảng 1 phút để cho rong biển nở hoàn toàn. Sau đó đem rong biển rửa sạch và để ráo.
- Nấm rơm rửa với nước muối pha loãng sau đó rửa lại với nước sạch rồi cắt nhỏ cho vừa ăn.
- Đậu hũ cắt thành miếng nhỏ vuông.
- Cà chua rửa sạch và cắt thành múi cau.
Bước 2: Xào nguyên liệu
- Bắt chảo lên bếp và cho 1 muỗng canh dầu ăn đun nóng, khi dầu nóng cho 1 muỗng cà phê hành tím vào phi thơm. Sau đó cho cà chua vào và đảo đều khoảng 20 giây rồi cho tiếp nấm rơm vào đảo khoảng 1 phút.
- Kế đến cho lần lượt các gia vị 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê nước mắm rồi đảo đều và tắt bếp.
Bước 3: Nấu canh
Bắt nồi lên bếp và cho vào 1,5 lít nước lọc sau đó cho hỗn hợp đã xào và đậu hũ vào nồi đun sôi. Khi thấy nước sôi thì cho rong biển vào và tắt bếp.
Xem thêm: Cách làm miến trộn Hàn Quốc chuẩn vị, dễ làm mà ngon hết ý
Lưu ý khi nấu canh rong biển thơm ngon không bị tanh
Khi nấu canh rong biển bạn không nên nấu quá lâu vì khi nấu lâu sẽ làm cho không biển bị nhừ. Tốt nhất nên cho rong biển vào lúc nước sôi hoặc chảo đang nóng sẽ làm rong biển vừa chín tới, vừa ngon mà dinh dưỡng lại cao hơn.
Nên ngâm rong biển 10-15 phút với nước lạnh nếu bạn sử dụng rong biển khô. Đặc biệt nên ngâm chung với gừng băm và muối vì sẽ giúp làm át đi mùi tanh của rong biển.
Xem thêm: 5 cách nấu canh trứng cà chua không tanh, ngon ngọt tự nhiên
Kết luận
Với cách nấu canh rong biển đơn giản trong bài viết trên có thể giúp bạn thực hiện ngay tại nhà để thưởng thức cùng gia đình. Món canh mang lại một hương vị hấp dẫn và thơm ngon, sự kết hợp đặc biệt từ rong biển với các nguyên liệu khác như đậu hũ, thịt sẽ làm cho món canh thêm phần hấp dẫn hơn. Với những lưu ý và cách nấu món canh rong biển này, bạn sẽ dễ dàng chế biến cho mình một món canh ngon giàu dưỡng chất và tươi mát cho những ngày oi bức.
