Cá diêu hồng với hương vị tươi ngon và giá trị dinh dưỡng cao, đã trở thành một trong những nguyên liệu được ưa chuộng trong ẩm thực Việt Nam. Không chỉ thơm ngon, cá diêu hồng còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như hỗ trợ tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch và làm phong phú thực đơn gia đình. Với lợi thế dễ chế biến, cá diêu hồng có thể được biến tấu thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tiectainha.vn khám phá cá diêu hồng làm món gì ngon và 12 món ăn được làm từ cá diêu hồng giúp bạn có thêm ý tưởng cho bữa cơm của gia đình.
Giá trị dinh dưỡng của món cá diêu hồng
Cá diêu hồng không chỉ được yêu thích vì hương vị thơm ngon mà còn nhờ vào giá trị dinh dưỡng cao. Dưới đây là một số điểm nổi bật về giá trị dinh dưỡng của cá diêu hồng:
- Chứa nhiều protein: Trong 100g cá diêu hồng chứa khoảng 26g protein, đây là một nguồn protein chất lượng cao, rất cần thiết cho cơ thể trong việc xây dựng và duy trì cơ bắp.
- Nhiều calo và chất béo tốt: Mỗi 100g cá diêu hồng cung cấp khoảng 128 calo, đặc biệt cung cấp lượng chất béo omega-3 dồi dào, giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
- Vitamin và khoáng chất: Cá diêu hồng cũng chứa vitamin A, D, selen và kali. Vitamin A và D rất quan trọng cho sức khỏe của mắt và hệ miễn dịch, trong khi selen và kali giúp kiểm soát huyết áp và ngăn ngừa bệnh sỏi thận.
Dưới đây là bảng so sánh một số giá trị dinh dưỡng của cá diêu hồng với một số loại cá khác:
| Loại cá | Protein (g) | Calo (kcal) | Omega-3 (g) |
|---|---|---|---|
| Cá diêu hồng | 26 | 128 | 0.5 |
| Cá hồi | 25 | 206 | 2.5 |
| Cá thu | 22 | 210 | 2.6 |
| Cá ngừ | 30 | 132 | 0.5 |
Trên đây là những điểm nổi bật về giá trị dinh dưỡng của cá diêu hồng. Từ đó, có thể thấy rằng không chỉ là một món ngon, cá diêu hồng còn là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn.
Cá diêu hồng làm món gì ngon? Top 12 món ngon từ cá diêu hồng
Có thể nói rằng cá diêu hồng là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn đầy đủ dinh dưỡng. Dưới đây là danh sách cá diêu hồng làm món gì ngon với 12 món ngon từ cá này mà bạn không thể bỏ lỡ:
Cá diêu hồng chiên xù
Cá diêu hồng chiên xù không chỉ là một món ăn tuyệt vời mà còn rất dễ làm tại nhà. Món ăn này nổi bật với lớp vỏ ngoài giòn rụm và thịt bên trong ngọt mềm. Cách chế biến rất đơn giản với những nguyên liệu dễ dàng tìm thấy.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 con cá diêu hồng (khoảng 500g)
- 1 chén bột chiên xù
- 1 chén bột mì
- 1 quả trứng
- Muối, tiêu, gia vị ướp theo khẩu vị
Cách thực hiện:
- Rửa sạch cá, đánh vảy và mổ bụng, ướp với muối và tiêu trong khoảng 30 phút.
- Đập trứng ra bát. Chuẩn bị bột mì và bột chiên xù trong hai tô riêng.
- Nhúng cá vào bột mì, sau đó nhúng vào trứng và cuối cùng lăn qua bột chiên xù.
- Làm nóng dầu trong chảo, cho cá vào chiên đến khi vàng giòn hai mặt.
- Vớt cá ra để ráo dầu, có thể thưởng thức ngay với nước chấm me hoặc tương ớt.
Món cá diêu hồng chiên xù rất phù hợp cho các bữa tiệc hay bữa ăn gia đình, mang đến cảm giác thích thú cho mọi thực khách. Bạn có thể tham khảo cách làm và thêm sự sáng tạo vào món ăn của mình để tạo ra một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Cá diêu hồng sốt cà chua
Cá diêu hồng sốt cà chua là một món ăn được yêu thích nhờ vào sự hòa quyện giữa vị ngọt của cá và vị chua của cà chua, tạo nên một hương vị đậm đà và hấp dẫn. Đây là một món ăn dễ làm, thích hợp cho những bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 con cá diêu hồng (khoảng 500g)
- 2 quả cà chua
- 1 củ hành tím
- 1 củ tỏi
- Nước mắm, gia vị
Cách thực hiện:
- Làm sạch cá, cắt khúc vừa ăn. Cà chua thái múi, hành tím và tỏi băm nhỏ.
- Phi thơm hành và tỏi trong chảo dầu nóng, sau đó cho cá vào rán sơ cho vàng xung quanh.
- Thêm cà chua vào xào chung với cá, nêm nước mắm, muối, đường cho vừa ăn.
- Nấu cho đến khi cà chua chín mềm và sánh lại. Nếu thích có thể thêm chút nước để tạo độ ẩm cho món ăn.
- Trình bày ra đĩa và dùng nóng với cơm trắng.
Món cá diêu hồng sốt cà chua rất phù hợp cho những buổi tối ấm cúng bên gia đình, không chỉ đầy dinh dưỡng mà còn thơm ngon khó cưỡng.
Cá diêu hồng kho
Cá diêu hồng làm món gì ngon? Cá diêu hồng kho là một món ăn truyền thống, rất dễ làm và thường xuất hiện trong bữa cơm của người Việt. Món ăn này mang đến hương vị đậm đà và đặc trưng, thích hợp để ăn với cơm nóng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 con cá diêu hồng (khoảng 500g)
- 2 củ hành khô
- 1/2 bát nước mắm
- Tiêu, ớt, đường, hành lá
Cách thực hiện:
- Rửa sạch cá, cắt khúc vừa ăn. Hành khô băm nhuyễn.
- Cho cá vào thố, ướp với hành, tiêu, nước mắm, đường, để khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
- Cho cá vào nồi, đổ nước vừa đủ xâm xấp mặt cá, đun sôi, sau đó hạ lửa và kho cho đến khi cá thấm gia vị và nước kho sệt lại.
- Khi cá đã chín, cho hành lá cắt nhỏ vào, trộn đều và tắt bếp.
Món cá diêu hồng kho rất dễ ăn và không thể thiếu trong thực đơn của nhiều gia đình. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, bạn đã có một món ăn thơm ngon cho bữa cơm gia đình rồi.
Cá diêu hồng hấp xì dầu
Cá diêu hồng hấp xì dầu là món ăn nhẹ nhàng, thanh đạm mà lại vô cùng hấp dẫn. Phương pháp chế biến này giúp giữ nguyên vị ngọt tự nhiên của thịt cá, rất tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 con cá diêu hồng (khoảng 500g)
- 2-3 muỗng xì dầu
- Sả, gừng, hành lá
Cách thực hiện:
- Làm sạch cá, đánh vảy và bụng. Đập dập sả, gừng, hành lá để tạo hương vị.
- Xếp sả và gừng xuống đáy nồi hấp, đặt cá lên trên, rưới xì dầu lên cá.
- Hấp cá khoảng 15-20 phút cho đến khi cá chín tới.
- Trình bày ra đĩa và trang trí thêm hành lá cắt nhỏ.
Món cá diêu hồng hấp xì dầu ngon và phù hợp cho những bữa ăn nhẹ hay tiệc tùng. Hương vị tươi ngon từ cá kết hợp với xì dầu tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Cá diêu hồng om dưa
Cá diêu hồng làm món gì ngon? Cá diêu hồng om dưa là món ăn dễ thực hiện, mang đến hương vị đặc trưng với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của cá và vị chua của dưa. Đây là một món ăn lý tưởng cho những ngày hè oi bức.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 con cá diêu hồng (khoảng 500g)
- 300g dưa cải chua
- 2-3 quả cà chua
- Hành tím, ớt, gia vị
Cách thực hiện:
- Làm sạch cá, cắt khúc vừa ăn. Rửa sạch dưa cải chua, cà chua cắt múi.
- Phi thơm hành tím trong nồi, cho cá vào rán sơ cho vàng.
- Thêm dưa cải, cà chua vào nồi, nêm gia vị vừa ăn, đảo đều.
- Đổ nước vào ngập mặt cá, nấu khoảng 15-20 phút cho đến khi cá chín mềm.
Món cá diêu hồng om dưa mang lại sự mới lạ và độc đáo cho bữa cơm gia đình, giúp kết nối mọi người lại gần nhau hơn trong những bữa ăn.
Cá diêu hồng chiên nước mắm xoài
Cá diêu hồng chiên nước mắm xoài là sự kết hợp thú vị, mang đến hương vị chua ngọt độc đáo và rất bắt miệng. Đây là món ăn tuyệt vời cho những ai yêu thích vị chua thanh của xoài kết hợp với cá.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 con cá diêu hồng (khoảng 500g)
- 1 quả xoài xanh
- 3-4 muỗng nước mắm
- Muối, tiêu, đường
Cách thực hiện:
- Làm sạch cá và cắt khúc. Rửa sạch xoài, bào sợi hoặc thái lát mỏng.
- Chiên cá đến khi vàng giòn cả hai mặt, sau đó vớt ra để ráo dầu.
- Trong một chảo khác, xào xoài với nước mắm, đường cho đến khi xoài mềm.
- Thêm cá vào chảo, trộn đều để cá thấm gia vị.
Cá diêu hồng chiên nước mắm xoài không chỉ mang lại hương vị độc đáo mà còn đem đến sự mới lạ cho bữa ăn gia đình, làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.
Cá diêu hồng nướng giấy bạc
Cá diêu hồng làm món gì ngon? Cá diêu hồng nướng giấy bạc là một món ăn đơn giản mà lại hấp dẫn, giúp giữ nguyên vẹn hương vị thơm ngon của cá. Món ăn này rất thích hợp cho những bữa tiệc ngoài trời hoặc những dịp họp mặt gia đình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 con cá diêu hồng (khoảng 500g)
- Tỏi, ớt, rau thơm
- Muối, tiêu, nước tương
Cách thực hiện:
- Làm sạch cá, giữ nguyên vảy và bụng. Ướp cá với hành, tỏi, muối, tiêu và các gia vị khác trong khoảng 30 phút.
- Đặt cá lên giấy bạc, rưới lên cá một ít nước tương và cho thêm rau thơm.
- Gói giấy bạc lại cẩn thận và nướng cá trên bếp than hoa hoặc lò nướng khoảng 20-25 phút.
Món cá diêu hồng nướng giấy bạc rất thơm ngon, không chỉ giúp giữ lại vị ngọt tự nhiên của cá mà còn tỏa hương quyến rũ, khơi gợi sự thích thú cho mọi thực khách.
Cá diêu hồng chưng tương
Cá diêu hồng chưng tương là một món ăn mang hương vị đậm đà, thích hợp cho những bữa ăn gia đình hoặc đãi tiệc. Món ăn này được chế biến đơn giản nhưng vẫn giữ nguyên hương vị thơm ngon của cá.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 con cá diêu hồng (khoảng 500g)
- 2-3 muỗng tương
- Hành tím, gừng, tiêu
Cách thực hiện:
- Làm sạch cá và cắt khúc. Ướp cá với tương, hành, tiêu và gừng.
- Đặt cá vào nồi hấp, hấp khoảng 20-25 phút cho đến khi cá chín.
- Trình bày ra đĩa và thưởng thức cùng với cơm trắng.
Món cá diêu hồng chưng tương vừa dễ làm, vừa mang lại hương vị thơm ngon, chắc chắn là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm của gia đình bạn.
Cá diêu hồng sốt cam
Cá diêu hồng làm món gì ngon? Cá diêu hồng sốt cam là món ăn mới lạ với sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của cá và vị chua chua ngọt ngọt của cam. Đây là một món ăn ấn tượng, giúp đa dạng hóa thực đơn gia đình bạn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 con cá diêu hồng (khoảng 500g)
- Nước cốt cam
- Hành tím, tỏi
Cách thực hiện:
- Làm sạch cá, cắt khúc. Ướp cá với muối và tiêu.
- Phi thơm hành tỏi, sau đó cho cá vào chiên sơ qua.
- Rưới nước cốt cam lên cá, nấu cho đến khi nước sốt sệt lại.
Món cá diêu hồng sốt cam vừa mới lạ, vừa dễ ăn, có thể làm tăng thêm sự sáng tạo cho bữa cơm gia đình của bạn.
Canh chua cá diêu hồng
Canh chua cá diêu hồng là một món ăn ngon miệng và dễ làm, mang lại sự tươi mát cho những bữa cơm gia đình, đặc biệt là trong những ngày hè oi ả.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 con cá diêu hồng (khoảng 500g)
- 2-3 quả cà chua
- 300g dứa
- Các loại rau như ngò, rau muống, giá
Cách thực hiện:
- Làm sạch cá, cắt khúc. Cà chua, dứa cắt miếng vừa ăn.
- Đun nước sôi, cho cá vào nấu cùng cà chua, dứa, chọn nêm gia vị cho vừa ăn.
- Khi nước sôi, thêm rau muống, giá và ngò, tắt bếp.
Canh chua cá diêu hồng không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe, giúp cân bằng dinh dưỡng cho bữa ăn.
Lẩu cá diêu hồng
Lẩu cá diêu hồng là một món ăn popular trong những dịp tiệc tùng hoặc họp mặt bạn bè. Sự hòa quyện giữa nước dùng ngọt ngào cùng với vị tươi ngon của cá tạo nên một món ăn hấp dẫn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500g cá diêu hồng
- 1 lít nước dùng (có thể dùng nước xương heo)
- Các loại rau như cải thảo, nấm, giá
- Gia vị: sả, ớt, nước mắm
Cách thực hiện:
- Chuẩn bị nước dùng sôi cùng với sả, ớt.
- Cho cá vào nước dùng, nấu cho chín.
- Bày biện rau sống ra bàn và cho vào nước dùng khi ăn.
Món lẩu cá diêu hồng là lựa chọn thú vị cho những bữa tiệc, giúp mọi người quây quần bên nhau trong lúc thưởng thức những món ngon.
Cháo cá diêu hồng
cá diêu hồng làm món gì ngon nhất? Cháo cá diêu hồng là món ăn thích hợp cho trẻ nhỏ và người đang bệnh. Món ăn không chỉ dễ nuốt mà còn thơm ngon, bổ dưỡng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 con cá diêu hồng nhỏ (khoảng 300g)
- 1 chén gạo (giã mịn)
- Hành lá, ngò rí
Cách thực hiện:
- Làm sạch cá, thái nhỏ. Gạo vo sạch.
- Nấu gạo với nước cho đến khi nhừ, sau đó cho cá vào nấu chung.
- Nêm nếm gia vị cho vừa, cho hành lá, ngò rí vào cuối cùng.
Cháo cá diêu hồng không chỉ dinh dưỡng mà còn rất dễ ăn, thích hợp cho những người cần sức khỏe phục hồi.
Xem thêm: Bật mí thịt chân giò làm món gì ngon ăn cả tuần không ngán
FAQ – Câu hỏi thường gặp về món cá diêu hồng làm món gì ngon
Cá diêu hồng có chứa nhiều protein không?
Có, trong 100g cá diêu hồng chứa khoảng 26g protein, rất tốt cho sức khỏe.
Làm thế nào để chọn cá diêu hồng tươi ngon?
Bạn nên chọn cá có da sáng bóng, mắt trong và có mùi thơm tự nhiên.
Cá diêu hồng có thể chế biến thành những món gì?
Cá diêu hồng có thể chế biến thành nhiều món như chiên xù, sốt cà chua, nướng, hấp và nhiều món khác.
Nên ăn cá diêu hồng bao lâu một lần?
Bạn có thể ăn cá diêu hồng thường xuyên trong chế độ ăn uống hàng tuần để tận hưởng lợi ích dinh dưỡng mà nó mang lại.
Cách bảo quản cá diêu hồng tươi lâu?
Bạn nên bảo quản cá diêu hồng trong ngăn đá tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon.
Xem thêm:
- Gà đông tảo làm món gì ngon để đãi thực khách ngay tại nhà
- Thịt lợn làm món gì ngon – Những món ăn hấp dẫn từ thịt lợn
Kết luận
Cá diêu hồng không chỉ là nguyên liệu chế biến các món ăn ngon mà còn mang đến giá trị dinh dưỡng cao, giúp cải thiện sức khỏe cho gia đình bạn. Với những công thức đa dạng về Cá diêu hồng làm món gì ngon từ chiên, kho, hấp cho tới nướng, cá diêu hồng giúp bạn tha hồ sáng tạo và đổi mới thực đơn hàng ngày. Ngoài việc cung cấp protein và omega-3, cá còn là món ăn dễ chế biến, dễ ăn. Hy vọng rằng với những gợi ý mà bài viết đã cung cấp, bạn sẽ tìm thấy những món ăn hấp dẫn từ cá diêu hồng, làm phong phú thêm bữa cơm gia đình và tạo những kỉ niệm ngọt ngào trong bữa ăn.
