Giữa muôn vàn món ngon dân dã của ẩm thực Việt Nam, những món ăn thanh mát, dễ làm và đầy màu sắc luôn có sức hút rất khó cưỡng. Đặc biệt, với sự kết hợp tinh tế từ các loại rau củ tươi ngon, vị chua ngọt hài hòa cùng chút cay nhẹ kích thích vị giác, không gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức những món nộm vào ngày hè oi ả hay trong mâm cỗ gia đình. Mỗi món đều mang một bản sắc riêng, có món giòn rụm, có món ngọt dịu nhẹ, có món lại đậm đà vị mặn mòi khiến người ăn nhớ mãi. Và trong bài viết hôm nay, tiectainha.vn sẽ gợi ý đến bạn những cách chế biến đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn cho các món nộm ngon quen thuộc sẽ làm phong phú thêm thực đơn của bạn.
Nộm sâm đất
Nộm sâm đất là một món ăn dân dã, thanh mát và rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt được ưa chuộng vào những ngày hè oi ả. Sâm đất có vị ngọt nhẹ, giòn giòn tự nhiên, kết hợp cùng các nguyên liệu như sâm đất, thịt gà, nước mắm chua ngọt, cà rốt, rau thơm, lạc rang,… tạo nên hương vị hài hòa, hấp dẫn.
Những món nộm ngon như nộm sâm đất không chỉ giúp thanh nhiệt, giải độc mà còn cung cấp nhiều vitamin và chất xơ. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực lành mạnh và mong muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình.
Các món nộm ngon – Nộm dưa chuột cà rốt
Món nộm dưa chuột cà rốt là món ăn dễ làm nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Với sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu như dưa chuột giòn mát, cà rốt thái sợi tươi ngon cùng rau thơm và nước mắm pha chua ngọt, món nộm này không chỉ kích thích vị giác mà còn giúp thanh mát cơ thể. Vị chua dịu, cay nhẹ và chút ngọt thanh tạo nên hương vị cân bằng, dễ ăn. Đây là món ăn lý tưởng trong những ngày hè oi bức hoặc để đổi vị cho bữa cơm hàng ngày thêm phong phú.
Nộm tai heo xoài xanh
Món nộm tai heo xoài xanh là hấp dẫn bởi sự hòa quyện giữa vị chua nhẹ từ xoài xanh, độ giòn sần sật của tai heo cùng hương thơm từ rau thơm và đậu phộng rang. Tất cả được áo đều trong nước mắm pha chua ngọt đậm đà, tạo nên một món nộm đầy màu sắc và hương vị. Món ăn không chỉ thích hợp dùng làm món khai vị mà còn là lựa chọn lý tưởng trong những buổi họp mặt hay tiệc gia đình, giúp kích thích khẩu vị và mang đến cảm giác ngon miệng ngay từ miếng đầu tiên.
Nộm rau muống tôm khô
Nộm rau muống tôm là một trong số các món nộm ngon được nhiều người lựa chọn. Với món ăn này, bạn chỉ cần sử dụng các nguyên liệu như tôm khô, rau muống, và một ít rau thơm. Khi kết hợp giữa rau muống giòn và tôm sẽ tạo nên một món ăn hoàn hảo. Khi chế biến rau muống bạn chỉ cần chần sơ qua nước sôi để giữ được độ giòn. Món ăn này bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện đặc biệt với vị chua, cay và độ ngọt của tôm khô khi thưởng thức.
Các món nộm ngon hấp dẫn – Nộm su hào
Nộm su hào là một món ăn mang lại cảm giác thanh mát, rất thích hợp cho những ngày thời tiết oi nóng. Su hào được thái sợi mỏng, giữ được độ giòn tự nhiên rồi đem trộn đều với ớt, tỏi, nước cốt chanh và nước mắm pha vừa miệng. Món ăn mang hương vị dịu nhẹ, chua cay hài hòa, cùng chút ngọt thanh từ su hào tươi. Không chỉ dễ thực hiện, nộm su hào còn giúp bữa ăn trở nên nhẹ nhàng, chống ngán hiệu quả, rất phù hợp cho cả bữa chính lẫn món ăn kèm.
Nộm gà xé phay
Nộm gà xé phay là món ăn được kết hợp với thịt gà xé mềm cùng với rau thơm tạo nên một sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của gà, vị thơm của rau. Món ăn này được dùng các nguyên liệu chính như gà, hành tây, cà rốt, rau thơm, đậu phộng rang, nước mắm. Với món nộm gà xé phay được ăn kèm với lạc rang giòn sẽ làm tăng thêm vị ngon hấp dẫn của món ăn.
Nộm rau má
Gỏi rau má là một trong các món nộm ngon, thanh mát, giàu dinh dưỡng, rất phù hợp trong những ngày hè nắng nóng. Rau má được sơ chế sạch sẽ, cắt thành khúc vừa ăn và đem trộn đều cùng thịt gà xé, hành tây thái mỏng, đậu phộng rang và nước mắm pha chua ngọt. Từng nguyên liệu hòa quyện tạo nên hương vị tươi ngon, hấp dẫn với vị bùi, chua nhẹ và chút giòn mát đặc trưng. Không chỉ ngon miệng, món nộm này còn giúp giải nhiệt hiệu quả, hỗ trợ làm đẹp da và tăng cường sức khỏe.
Nộm bò khô – Các món nộm ngon không nên bỏ qua
Nộm bò khô là món ăn vặt ngon rất quen thuộc, hấp dẫn nhờ hương vị đậm đà và cách làm không quá cầu kỳ. Thịt bò khô dai ngon được xé nhỏ, kết hợp cùng đu đủ xanh, cà rốt bào sợi, rau thơm, đậu phộng rang và nước mắm pha vừa vị chua ngọt. Sự đối lập giữa vị mặn của bò khô và độ giòn tươi của rau củ tạo nên trải nghiệm ẩm thực thú vị, khó quên. Món ăn này lý tưởng cho những buổi tụ họp bạn bè, xem phim hay làm món khai vị trong các bữa tiệc tại nhà.
Nộm chân gà rút xương
Nộm chân gà rút xương là món ăn lạ miệng, được nhiều người yêu thích nhờ hương vị hài hòa và cách chế biến sáng tạo. Chân gà sau khi được rút xương sẽ được trộn cùng rau răm, cà rốt, hành tây và nước mắm pha đậm đà. Vị giòn dai của chân gà kết hợp với vị chua nhẹ, cay cay và mùi thơm đặc trưng của rau răm tạo nên món ăn hấp dẫn khó cưỡng.
Nộm hoa đu đủ
Nộm hoa đu đủ gồm các nguyên liệu chính như hoa đu đủ tươi, măng luộc, rau thơm cùng tỏi, ớt và các loại gia vị truyền thống. Khi được trộn đều, món ăn mang đến hương vị hài hòa giữa vị đắng nhẹ của hoa đu đủ, vị chua cay mặn ngọt của nước trộn, cùng mùi thơm thoang thoảng từ rau thơm. Không chỉ ngon miệng, nộm hoa đu đủ còn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, rất tốt cho sức khỏe, thích hợp cho mùa hè.
Xem thêm: Gợi ý cách làm ốc móng tay xào rau muống giòn ngon khó cưỡng
Kết luận
Các món nộm ngon không chỉ là sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị chua ngọt thanh mát mà còn mang đến cảm giác giòn tươi đầy sảng khoái từ rau củ tươi sạch. Với sự đa dạng trong cách chế biến và nguyên liệu dễ tìm, những món nộm này là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn ngày hè thêm phần hấp dẫn và nhẹ nhàng. Hy vọng qua 10 gợi ý trong bài viết trên, bạn đã tìm thấy cho mình những công thức nấu ăn với các món gỏi ngon dễ làm, phù hợp khẩu vị gia đình.
